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LA FETE JUIVE DE SOUCCOTH DURE 7 JOURS EN ISRAEL PENDANT LESQUELS ON PREND SES REPAS ET ON PASSE LE PLUS CALIR DE SON TEMPS SOUS UNE CABANE LEGERE ET DONT LE TOIT, REALISE EN MATERIAU PROVENANT DE LA TERRE  DOIT PERMETTRE DE VOIR LES ETOILES. EN ISRAEL, LES CABANES FLEURISSENT A TOUS LES COINS DE RUES ET SUR LES BALCONS.<br />
CES CABANES COMMEMORENT LES 40 ANS PASSES DANS LE DESERT DU TEMPS DE MOISE ET PENDANT LEQUEL LES HEBREUX S'EN REMETTAIENT A LA SEULE PROTECTION DE DIEU. LA FETE CELEBRE LA SAISON DES MOISSONS ET LES BIENFAITS DE LA TERRE. L'AUTRE SYMBOLE DE LA FETE DE SOUCCOT EST LE BOUQUET DES 4 ESPECES : LE LOULAV (BRANCHE DE PALMIER DATTIER FERMEE), L'ETROG (CEDRAT, FRUIT RESSEMBLANT AU CITRON), LE HADASS (BRANCHE DE MYRTE) ET L'ARAVAH (BRANCHE DE SAULE). ON LES ACHETE EN LES CHOISISSANT SOIGNEUSEMENT DANS UN DES MARCHES AUX 4 ESPECES. ICI DANS LE QUARTIER RELIGIEUX DE GEOULA A HAIFA.
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